Elkészítés:

A spenótot kiolvasztom, a zsemlét tejbe áztatom. A kiolvadt spenótot egy magasabb falú edénybe teszem, hozzáadom /tejjel együtt/ a megáztatott zsemlét, beleütöm a tojást, majd bot mixerrel simára dolgozom. Olajjal és liszttel vékony / híg/rántást készítek, ehhez hozzáadom az aprított fokhagymát és hozzáöntöm az összedolgozott spenótot, majd összeforralom. Annyi tejjel hígítom, amilyen sűrűre szeretném a főzeléket, ízlés szerint sózom, fűszerezem.
Tálalható tükörtojással, bundás kenyérrel, vagy ízlés szerint ki, mivel szereti.