Elkészítés:Az élesztőt felfuttatjuk,és a többi hozzávalóval eggyütt összegolgozzuk.Kelesztjük. Ha megkelt, 4 cipóra osztjuk.. Közben a sonkát kevés tejföllel és őrőlt borssal összekeverjük a kinyújtoot tésztát olvasztott margarinnal megkenjük, majd  vékonyan kenünk rá tejfölt, és mintha rétest csinálnánk, csak a fele tésztára teszünk a sonkás masszából, mert a házi sonkának elég füstőlt íze van és igy elég.Szórunk rá sajtot. Felcsavarjuk mint a piskóta tekercset, kicsit nyújtunk rajt a kezünkkel,és 2-3 cm. szeleteket vágunk. tepsibe téve megkenjük felvert tojással,és reszelt sajtot teszünk a tetejére, és szép pirosra sütjük.