1.     A hagymát megdinszteljük egy kis olajon, hozzáadjuk a kicsi kockára vágott burgonyát, illetve a cukkinit. Felöntjük egy kevés vízzel, ép hogy ellepje. Ízesítjük sóval, delikáttal, borssal, szerecsendióval.

2.     Ha megfőtt, akkor ezt az egészet össze turmixszoljuk.

3.     Hozzáadjuk a főző tejszint, és a zúzott fokhagymát, közben belecsurgatunk két kávés kanálnyi citromlevet, és hagyjuk fel főni, és elzárjuk.

4.     Közben kifőzzük a penne tésztát, és kis kockára felvágjuk a sonkát.

5.     Tálaláskor összekutyuljuk a tésztánkat a sonkával, és ráöntjük a mártást. Ízlés szerint meg lehet szórni sajttal, és zöldséggel.