Főoldal » Sertés köröm pörkölt
Hozzávalók 4 személyre:
4 db sertésköröm (perzselt) Ha nem akkor itthon kell. 4 db sertés fül " " 1 nagy fej vöröshagyma mangalica zsír Őrölt piros paprika Bors, só, fokhagyma 2 kg krumpli
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 90 perc
Elkészítés:
Perzselés után jól átkaparom vízben az egész körmöket, fület. A füleket felcsíkozom, a körmöket hosszában ketté vágom, (nem szoktam elvágatni a hentessel, mert így könnyebb megtisztítani és nem lesz csontszilánkos sem) A vöröhagymát egy kicsit megdinsztelem, belerakom a körmöket, a füleket majd paprikázom, sózom felöntöm annyi vízzel, hogy elfedje. Mikor majdnem megfőtt akkor beletszem az áttört fokhagymát, borsot és készre főzöm. Hozzá sós vízben köménnyel és babérlevéllel ízesített krumplit főzök.
Szakács: Etelka
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.