A tésztát a szokásos módon kifőzzük, leszűrjük és kevés olajon átforgatjuk.
A vöröshagymát félbevágjuk, majd vékony gerizdekre szeleteljük.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A káposztát vékonyra szeleteljük.
Nagyobb serpenyőbe olajat teszünk és rátesszük a vörüshagymát, átforgatjuk.
Fontos, hogy inkáb pirítsuk, mint pároljuk. de ne égjen meg.
Rövid idő után rátesszük a káposztát és sárgarépát. Állandóan forgatva ezt is pirítjuk. fonnyasztjuk.
Ha szükséges. kevés vizet öntsünk alá és sózzuk meg.
Tegyük hozzá a zúzott fokhagymát, garammaszalát és kurkumát.
A zöldségek akkor jók, ha kicsit roppan, de nem nyers. Tegyük hozzá az előtte kifőzött tésztát és forgassuk tovább a Iángon.
Fontos, hogy ne keverjük, hanem forgassuk.
Öntsük rá a szójaszószt. szórjuk meg csilivel vagy locsoljuk meg csiliszósszal.