A sárgarépát megtisztitjuk, és éles késsel, vagy szeletelővel felszeteljük, 2 mm vastagságuakra, jól besózzuk és 10 percig állni hagyjuk, utánna a sótól jól kimossuk, veszek 1 szeletet és a közepét kivágom úgy hogy 3 mm-es széle maradjon és ebbe rakom bele a répa karikákat, mintha szirmokat raknák és már kész is a hideg tálra a diszités, el is lehet fogyasztani.