Étvágygerjesztő látvány!!:))
2025 április 22 kedd Csilla, Noémi névnapja
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
Tésztához:
- 3,5 dl tej
- 1 dl víz
- 1 teáskanál só
- 1 tk cukor
- 60 dkg liszt
- 3 kg élesztő
- 8 dkg vaj
- 4 ek olaj
Töltelék:
- 1 db tejszínes tömlőssajt.
- 20 dkg gépsonka (vagy kolbász)
- 3 ek tejföl
- 1 kis fej hagyma
- 10 dkg reszeltsajt
Tetejére
- 1 tojás
- szezánmag, lenmag
Előkészületi idő: 50 perc
Sütési idő: 35 perc
Elkészítés:
- A vízzel hígított 1,5 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a kovászt, sót, langyos tejet és összedolgozzuk. Három cipóba osztjuk, negyed órát pihen.
- A vajat az olajjal összeolvasztjuk. A sonkát és a hagymát apró darabokra vágjuk, összekeverjük a tömlős sajttal és annyi tejföllel, hogy ne legyen túl híg a krém. A reszelt sajtot is hozzáadjuk.
- Lisztezett deszkán kinyújtjuk az egyik tésztát, és megkenjük az olaj-vaj felével. A második lapot is kinyújtjuk, ráhelyezzük a vajas tésztalapra. Rákenjük az össze tölteléket. Elnyújtuk a hamadik lapot, és a töltelékre tesszük, amit megkenünk a maradék vaj-olaj keverékével.
- Hajtogatás: A tészta felső-alsó szélét középre hajtjuk, ma összehajtjuk, mint egy könyvet. A szélek találkozásánál kissé összecsipkedjük.
- Zsírozott, lisztezett közepes tepsibe helyezzük, késsel átlósan és keresztben is bevágjuk. Egy óráig letakarva kelesztjük. Miután megkelt, lekenjük felvert tojással és megszórjuk szezánmaggal. 180 fokon aranysárgára sütjük.
Szakács: mariah54
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás