Szerepelt a bakancslistámon,ma megsütöttem,én még ilyen finomat nem ettem!!! Rögtön szétszortíroztam az unokáknak,nagy volt a kísírtés,de hadilábon állok a kilóimmal. Ez nem jelenti azt,hogy nem fogom sütni,sőt,hisz van kinek. Nagyon szépen köszönöm a receptet!!!
2025 április 28 hétfő Valéria névnapja
Főoldal » Desszert étel receptek » Sajtos rúd
felvitel dátuma: 2013-11-19 13:05:30
mai nézettség: 1
nézettség: 1507
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg liszt
- 25 dkg vaj (vagy margarin)
- 1 evőkanál zsír
- 1 csapott evőkanál só
- 5 dkg élesztő
- 1 dl langyos tej
- 1 kávéskanál cukor
- 2 tojássárgája
- kb. 1 dl tejföl
- 20 dkg trappista sajt a szóráshoz
+ a tetejére tojásfehérje
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 15 perc
Elkészítés:
Az élesztőt cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A többi hozzávalókkal a sajt kivételével egy közepesen lágy, puha kelt tésztát készítek, kelesztőtálba teszem és fél óráig kelesztem.
Közben lereszelem a sajtot.
Fél óra elteltével a tésztát vékonyra kinyújtom rászórom a sajt 2/3 részét és feltekerem, mint a bejglit, majd a hosszú rúd két végét is egymásra hajtom (vagyis összehajtom a rudat).
Ezután kétfelé vágom a tésztát, mert úgy könnyebb vele dolgozni, és mindkettőt 1cm vastagra kinyújtom megkenem tojásfehérjével, megszórom a maradék reszelt sajttal.Enyhén rányomkodom, hogy ne peregjen le róla, és derelyevágóval vagy pizzavágóval rudakra vágom.Sütőpapíros tepsire teszem, forróra előmelegítem a sütőt, majd 180 fokon kb. 13-15 percig sütöm. (Nem sütöm túl barnára, hogy amikor kihűl, puha maradjon.)
Ezután kétfelé vágom a tésztát, mert úgy könnyebb vele dolgozni, és mindkettőt 1cm vastagra kinyújtom megkenem tojásfehérjével, megszórom a maradék reszelt sajttal.Enyhén rányomkodom, hogy ne peregjen le róla, és derelyevágóval vagy pizzavágóval rudakra vágom.Sütőpapíros tepsire teszem, forróra előmelegítem a sütőt, majd 180 fokon kb. 13-15 percig sütöm. (Nem sütöm túl barnára, hogy amikor kihűl, puha maradjon.)
Szakács:
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás