A lisztet, sót sütőport összekeverjük.
25 dkg. trappista sajtot nagyobb lyukú reszelőn lereszelünk, beletesszük a lágy vajat, összekeverjük, majd hozzáadjuk a zsírt, végül a liszttel, kb. 200 g. tejföllel, könnyen formálható tésztát készítünk.
Sok kicsi, egyenként 1,4 dkg.rudakká formázzuk, majd, (kb.10 cm - es kisujjnyi vastag ) karikákat készítünk belőle. 
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tojással lekenjük, sóval meghintjük, a maradék reszelt sajttal megszórjuk és előmelegített 200 fokos sütőben szép pirosra sütjük.(kb. 20-25 perc)
Nagyon finom sós sütemény.
Jó étvágyat hozzá!
régi receptkönyv