A marg.,lisztet,porcukrot,4 tojássárgáját,sütőport, összegyúrjuk.Kettéválasztjuk az egyik felét hűtőbe tesszük a másikat kinyújtjuk és kivajazott,lisztezett tepsibe tesszük.Az almát meghámozzuk,majd ráreszeljük a tésztára melocsoljuk citromlével.A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá felverjük és az almára simítjuk,majd a hideg tésztát óvatosan ráreszeljük.Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.