A zellergumókat megpucolom és 1 centis szeletekre vágom.
Három tányért teszek az asztalra és – szokásos módon – az elsőbe lisztet, a másodikba felvert tojást, a harmadikba zsemlemorzsát teszek. A zellerkarikákat előbb besózom majd  bepanírozom. (Először lisztbe forgatom, majd tojásba, majd zsemlemorzsába.)
A bepanírozott zellerkarikákat tálcára  fektetem és forró olajban  10 perc alatt aranybarnára sütöm.
Olajsütőben 8 perc közepes hőfokon sül.

Nagyon finom