Aki mostanáig nem nagyon kedvelte a zellert, ami tudjuk egy nagyon egészséges zöldség, e recept segítségével megszereti.
A zellert megtisztítom, félbevágom, és 0,5 cm-es félholdakra szeletelem.Könnyebb lesz vele a munka. Egy edénybe annyi vizet öntök rá, hogy ellepje, beleteszem a sót, és a citromlevet.20 perc alatt puhára fő.Leszűrőm róla a vizet, kicsit lehűtöm, közben elkészítem a panírozáshoz a
hozzávalókat,és a szeletelt sonkát.A zeller szeleteket először a felvert tojásba mártom,és csak azután helyezem a sonkába, mint egy borítékba.A szokásos módon panírozok: liszt, tojás, zsemlyemorzsa.Forró olajban gyorsan kisütöm.Bármilyen friss saláta, vagy majonézes burgonya-, vagy tojássaláta illik hozzá.Egy többfogásos ünnepi asztalon is jól elfér, mert olyan jó az íze.