Érdekessége ennek a receptnek, hogy fordítottan panírozzuk ki a húst. Kisütése után még a sütőben jó tejfölösen tovább sütjük, amitől isteni finom szaftos, puha lesz.

 A hússzeleteket először sózom, majd zsemlemorzsán kiklopfolom. Ezt úgy csinálom, hogy zsemlemorzsát öntök egy neylon zacskóba, belerakom a húst és így klopfolom. Majd felvert tojásba mártom és hirtelen kisütöm.

Hőállótálba rakom a húsokat, egyenként meglocsolom a tejföllel, amelyet előtte elkevertem kb. 0,5-1 dl vízzel, sóval. Egymás tetejére is rakhatjuk a húst.

A maradék tejfölt még ráöntöm, lefedve 20 percig közepes hőmérsékletű tűzön, majd fedő nélkül még 10-15 percig a sütőben átsütöm.

Köretnek krumplisaláta, petrezselymes krumpli vagy bármilyen zöldségsaláta illik hozzá.