Az almákat megpucoljuk, a magházát kivesszük, apróra összevágjuk.
Hozzáadjuk a mandulát, összekeverjük, beletesszük az eritritet, a reszelt citromhéjat, a 2 tojást, a zsemlemorzsát és jól összekeverjük.
A kókuszolajat közepes lángon felforrósítjuk, a masszából kisebb gombócokat formálunk, a felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, végül a forró olajban szép pirosra sütjük.
Porított eritrittel megszórva kínáljuk.
Nekem hidegen ízlett igazán.
Jó étvágyat hozzá!