Nagy kedvencem, pont a napokban gondoltam, hogy főzök:)
2025 április 12 szombat Gyula névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg darált sertéscomb
- közepes fej kelkáposzta
- 1 bögre rizs
- 1 nagy doboz tejföl
- napraforgó olaj
- 1 fej vöröshagxma
- só, őrölt feketebors, pirospaprika ízlés szerint
A fűszerek Toldi Fűszer termékek:
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 40 perc
Elkészítés:
- A darált húst megmosssuk, jól lecsepegtetjük. A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A rizst megmossuk.
- Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, majd lehúzva a tűzről fűszerezzük, mintha pörköltet készítenénk: megszórjuk pirospaprikával és borssal. Visszatesszük a tűzre, és rádobjuk a darált húst. Zsírjára pirítjuk, közben meghintjük ízlés szerint sóval.
- A rizst kevés olajon kicsit pirítjuk, majd lassú tűzön másfélszeres mennyiségű vízzel felöntjük, és megpároljuk. Kissé meg is sózzuk!
- A kelkáposzta külső leveleit leszedjük, leöblítjük, majd apróra vágjuk. Felteszünk forrni egy nagy fazék (mondjuk 5 literes) vizet, amibe sót is hintünk, és az apróra vágott kelkáposztát két részletben blansírozzuk, vagyis a forró vízben előfőzzük pár percig. Szűrőkanállal kiszedjük.
- Egy tűzálló sütőtál aljára öntünk egy kevés olajat, majd a kelkáposzta felét elosztjuk az alján. Kicsit sózzuk, borsozzuk. A tejföl 1/3-át elkenjük rajta. Az elkészült darált húst és rizst összekeverjük, majd a kelkáposzta tetejére tesszük, szintén tejföllel meglocsoljuk. Végül a kelkáposzta másik felével zárjuk a rétegzést, tejföl kerül ennek a tetejére is.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, piruljon meg a teteje.
- Tálaláskor még kínálhatunk hozzá tejfölt.
Szakács: Hani
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás