A burgonyát héjában megfőzöm, 3 tojást keményre főzök.

A kihült burgonyát megpucolom, karikára vágom.

A  tojást megpucolom kettévágom, kiszedem a sárgáját, összetöröm egy pici burgonyával, ízesítem sóval mustárral borssal egy teás kanálnyi tejföllel.
Ezt a masszát vissza töltöm a tojás fehérjébe.

Egy jénait kikenek vajjal megszórom egy pici zsemle morzsával.
 Rárakok egy sor burgonyát megszórom pici delikáttal újra burgonya ezt megkenem a tejfölbe elkavart tojással.
Ráfektetem a tarja szeleteket egymásmellé.
Minden szelet húsra 2 féltojást  rakok, a maradék tejfölbe pici reszelt sajtot teszek ezt  rákenem a tetejére, majd megszórom a többi sajttal.

Elő melegített sütőben 40 percig sütöm, pirítom a tetejét.
Őszibarack befőttet adok mellé.