Elkészítés:
A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk és sós vízben megfőzzük A szalonnát felaprítjuk és kevergetve kicsit megpirítjuk. A megtisztított vöröshagymát apróra vágjuk és a szalonnához adjuk. A két evőkanál olajat is beletéve megpirítjuk, majd beletesszük a húst, és kevergetve kifehéredésig pirítjuk. Sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és a saját levében kb 5 percig pároljuk. Az átválogatott, mosott rizst a húshoz adjuk , majd víz hozzáadásával fedő alatt készre pároljuk.
Egy tűzálló edényt margarinnal kikenünk, és egy sor brokkolit teszünk az aljára, majd rászedjük a darált húsos keveréket és a maradék brokkolival betakarjuk.
A tejfölt a tojással simára keverjük, és meglocsoljuk vele a brokkolit, majd a reszelt sajtot a tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben, közepes hőfokkal 30 perc alatt megsütjük. Akkor kész, ha a teteje pirosra sült.