Finom lehet ez a süti , holnap elkészítem én is .
2025 április 21 hétfő Konrád névnapja
részletes recept
Hozzávalók 12 személyre:
- Tészta:
- 30 dkg liszt,
- 20 dkg vaj (vagy margarin),
- 10 dkg porcukor,
- 1 cs. sütőpor,
- 1 cs. vaníliás cukor,
- 2 tojássárgája,
- csipet só,
- reszelt citromhéj
- Töltelék:
- 50 dkg túró,
- 2 tojássárgája,
- 2 ek. méz (cukorral helyettesíthető),
- 5 dkg mazsola,
- 2 ek. tejföl,
- 1 ek. búzadara,
- reszelt citromhéj,
- 1 cs. vaníliás cukor
- Hab:
- 4 tojásfehérje,
- 20 dkg porcukor,
- citromlé
- baracklekvár
Előkészületi idő: 0 perc
Elkészítés:
A mazsolát meleg vízbe áztatjuk kb. 10 percre. A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a többi alapanyagot, utoljára a tojások sárgáját. Simára gyúrjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 1-1,5 cm vastagságúra. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. A töltelékhez a túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a mézet, a tejfölt, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot, a búzadarát és a lecsepegtetett mazsolát, jól összedolgozzuk. A tölteléket a tésztára simítjuk. 180 fokos sütőben lassan sütjük, amíg már kezd egy kis színe lenni a túrótölteléknek. Amíg sül, a 4 tojásfehérjét habbá verjük, apránként hozzáadjuk a porcukrot és néhány csepp citromlevelet a végén, habzsákba töltjük. A tésztát kivesszük a sütőből, és berácsozzuk a habbal. Visszatoljuk a sütőbe és addig hagyjuk ott, amíg a habnak kezd egy kis színe lenni, vigyázni kell, nehogy megégjen. Ha megsült, kivesszük a sütőből. Egy kis tálban mikróban felforrósítunk pár kanál baracklekvárt, és kitöltjük vele a habrácsok közötti területeket. Kihűlés után szabad csak szeletelni.
Szakács: Hópihe
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás