Imádom... :) gyönyörűséges... :)
2025 április 12 szombat Gyula névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- Tésztához:
- 13dkg liszt
- fél sütőpor
- 6dkg vaj
- 6dkg cukor
- 1tojás sárgája
- 1ek tejföl
- reszelt citromhéj
- Krém:
- 50dkg túró
- 15dkg cukor
- 4tojás sárgája
- 1cs vaniliáscukor
- citromhéj mazsola ízlés szerint
- 1tojás fehérje
- baracklekvár
- Hab:
- 4tojás fehérje
- 10dkg porcukor
- Szükségünk lesz még 6dkg zsemlemorzsára
Előkészületi idő: 60 perc
Sütési idő: 40 perc
Elkészítés:
- A tésztához a nedves anyagokat jól kikeverjük,majd hozzágyúrjuk az átszitált liszt,és sütőpor keverékét.Minimum30percre hűtőbe tesszük.
- Addig elkészítjük a krémet.A túrót áttörjük,a hozzávalókat belekeverjük a tojásfehérje kivételével,amit először kemény habbá verünk,és így adjuk a túrókrémhez.
- 21x35-ös tepsit vajjal,vagy zsírral kikenünk,a tésztánkat a méretére nyújtjuk,villával megszúrkáljuk,és kb 10percig 180 fokon elősütjük.Ezután megszórjuk zsemlemorzsával,egyenletesen rákenjük a túrókrémet,és negyed órára visszatesszük a sütőbe.
- Ezalatt a tojásfehérjéket kemény habbá verjük,majd fokozatosan a porcukrot is hozzá adagoljuk.Habzsákba tesszük.A tésztánkat kivesszük a sütőböl,megkenjük baracklekvárral,majd átlósan rácsokat nyomunk a habból a tetejére.Teljes takarékon,a sütőajtót kitámasztva egy kicsit,még 15 percig szárítjuk a habot.
Szakács: Dzsédzsé
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás