Az almát megpucolom,kicsutkázom és a fél almagerezdeket a fólióval bélelt tepsibe teszem. Minél szorosabban legyenek az almák. Előmelegítem a sütőt.

A tojássárgákat a vízzel és a van.cukorral kikeverem. A fehérjét a porcukorral kemény habbá verem. Hozzákeverem a sütőporos lisztes keveréket és a felét az almákra öntöm. A másik feléhez hozzáadom a kakaóport és beleöntöm a tepsibe. 180 fokon kb. 20-25 percig vagy tűpróbáig sütjük.

Megfőzöm a pudingot és megvárom ameddig langyosra hűl. Közben a Ramat a porcukorral habosra verem, majd beleöntöm a pudingot és csomómentesre keverem. Ezt a krémet a rátesszük a megsült lapra. (Ha az alma nem jönne fel és alul marad, akkor érdemes megfordítani, hogy a tészta legyen felül. Később könnyebben tálalható.)

Hűtőbe tesszük egy két órára és már fogyasztható is. Tetejére még meg nem kötött a csoki magozott és félbevágott cseresznye darabokat tettem, de akármilyen gyümölccsel helyettesíthető.

Jó étvágyat a süteményhez  ;) !