A cukrot a borral, a deci rummal, a citrom levével és reszelt héjával és a tojások sárgájával egy edényben mérsékelt tűz felett habosra verem.
A forrástól számítva még 1-2 percig.
Leveszem a tűzről, beleöntöm a vizet és amíg ki nem hűl, még addig verem.
Nem kell állandóan verni.
Fagyasztóban félig megfagyasztom, aztán jól átkeverem, beleteszem a két evőkanálnyi rumot és készre fagyasztom.
Ezt az utóbbi műveletet, a keverést, amióta van fagylaltgépem, már abban csinálom, kb. 40 percig.
A fagylalt elkészült.
Nagyon érdekes, finom fagylalt, érdemes elkészíteni.
Szerintem ilyet venni nem lehet.