Még ilyet nem is hallottam, hogy puliszka, de biztos finom.
2025 április 22 kedd Csilla, Noémi névnapja
részletes recept
Hozzávalók 5 személyre:
A puliszkához:
- 1/2 kg kukoricadara
- 8 dl hideg víz
- 1 csapott tk ételízesítő
- 1 csipet majoránna
- 1 csipet rozmaring
- 1 csipet tárkony
A töltelékhez:
- 25 dkg juhtúró
- 25 dkg tehéntúró (de lehet csak tehéntúróval is készíteni)
- 15 dkg szalonna
- 1 ek zsír
- 2 kisebb fej vöröshagyma
- 9 ek tejföl
- 10 dkg reszelt sajt
Előkészületi idő: 25 perc
Sütési idő: 40 perc
Főzési idő: 15 perc
Elkészítés:
elkészítés
-
Puliszka elkészítése: a kukoricadarát egy 2 literes lábosba öntjük, hozzáadjuk a fűszereket, majd a 8 dl hideg vizet.
Jól elkeverjük, és teljes gázlángon 15 perc alatt félkeményre főzzük, majd lekapcsoljuk a gázt alatta. - Az apróra vágott szalonnát 1 ek zsírral megpirítjuk takaréklángon, majd félretesszük.
- A vöröshagymát megtisztítjuk, és felszeleteljük vékonyra.
- A juhtúrót és a tehéntúrót összekeverjük, és félretesszük.
- Majd a jénai tálat kissé a szalonnás zsírral megkenjük, és ebbe egy réteg puliszkamasszát simítunk, erre 3 ek tejfölt egyenletesen rákenünk. A túrónak a felét rászórjuk, majd kisült szalonna felét rátesszük, erre pedig a fele szeletelt vöröshagymát egyenletesen elosztjuk.
- Megint a puliszkamasszát rásimítjuk, és ahogy az előbb tettük, ugyanúgy járunk el.
- Végül a maradék puliszkamasszát rásimítjuk, megkenjük tejföllel, egy kis szalonnás zsírral meglocsoljuk, majd a reszelt sajtot egyenletesen rászórjuk.
- Előmelegített sütőben 200 fokon egyszeri fordítással, 40 perc alatt készre sütjük.
- Kissé hagyjuk hűlni, majd mint a tortát, felszeleteljük.
- 1 paradicsomot negyedes vékony szeletekre vágunk, és azzal díszítjük.
Szakács: Gabi
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás