A lisztet, az élesztőt és a sót összekeverem, majd hozzá adom a cukrot, a tejet és az olvasztott vajat Robotgép spiráljával sima tésztává dagasztom. Akkor jó, ha már elválik az edény falától. Meleg helyen kb. 25 percig kelesztem.

Az almákat megmosom, meghámozom, vékonyan felszeletelem, és összekeverem a citromlével. A vajat és a cukorral habosra keverem, hozzá keverem a pudingport, a tejszínt (nem kell felverni előtte) és a tojássárgáját. A tojásfehérjét kemény habbá verem, és a vajas keverékbe forgatom. Végül ebbe a masszába forgatom az alma szeleteket..

. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Szétterítem rajta az almás masszát, és 180 fokon (légkeverésen), középső sütőálláson 20-25 perc alatt megsütöm. Közben figyelgetem, nehogy túlságosan megégjen a teteje. Légkeverés nélkül 180 C 30-35 perc.

Hideg vaníliasodó, vagy vaníliafagyival még finomabb.