2025 április 19 szombat Emma névnapja
Főoldal » 100 éves étel receptek » Polgármester szelet
felvitel dátuma: 2017-01-28 18:27:37
mai nézettség: 1
nézettség: 1215
részletes recept
Hozzávalók 12 személyre:
A sárga laphoz
- 10 db tojássárgája
- 30 dkg porcukor
- 15 evőkanál víz
- 35 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
A középső laphoz
- 10 db tojásfehérje
- 30 dkg porcukor
- 10 dkg dió (aprítva)
- 10 dkg csokoládé (aprítva)
- 10 dkg zselécukor (aprítva)
- 25 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
A krémhez
- 9 dl tej
-
- 3 tasak vaníliás pudingpor
- 30 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
A bevonáshoz
- 20 dkg csokoládé
- 1 ek napraforgó olaj
- 10 dkg fehér csokoládé
- 1 teáskanál napraforgó olaj
Előkészületi idő: 75 perc
Sütési idő: 50 perc
Főzési idő: 15 perc
Elkészítés:
sárga laphoz
- A tojássárgákat a porcukorral elektromos habverővel habosra keverjük, apránként hozzáadagoljuk a vizet, majd a sütőporral elkevert lisztet.
- A tésztát kettévesszük, és egyforma nagyságú tepsiben 180 fokra melegített sütőben megsütjük. Egyben is megsüthetjük, akkor majd az összeállításnál kettévágjuk.
A középső laphoz
- A középső tészta készítése: a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd a sütőporral elkevert lisztet, a darabos csokit, színes zselés cukorkát és a diót is hozzáadjuk. Ugyanakkora tepsiben sütjük, mint a sárga piskótát. A tepsi mérete: 28×34 cm.
A krémhez
- A krém készítése: a tejet a cukrokkal, vaníliás pudingporral csomómentesre keverjük, és sűrű krémmé felfőzzük, majd kihűtjük.
- A kihűlt vaníliás krémmel a vajat elektromos habverővel krémes, habos állagúvá keverjük.
A bevonáshoz
- A csokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk, a tésztára kenjük, majd a fehér csokoládét rácsurgatjuk, és a barna csokoládéba "fésülgetjük".
- A barna csokoládéhoz 1 ek. olajat teszünk, a fehér csokoládéhoz 1 tk. olajat.
Összeállításhoz
- A tészta összeállítása: sárga lap, krém, színes lap, krém, sárga lap. A tetejét a kétszínű csokoládéval bevonjuk.
- sütési hőfok: 180°C
- sütési mód: alul-felül sütés
Szakács: babi
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás