Polgármester szelet:Tészta 10 tojássárgája,30 dkg porcukor,15 evőkanál melegviz 35 dkg liszt 1/2 csg sütőpor.A 10 tojássárgáját a porcukorral és a 15 ek meleg vizzel habosra keverjük majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.A masszát megfelezzük és két lapot sütünk belőle 30x40 cm-es sütőpapirral bélelt tepsiben,180 fokra előmelegitett sütőben.Középső tészta: 10 tojásfehérje,30 dkg porcukor,10 dkg reszelt csoki,10 dkg zselés cukorka /apróra vágva/ 10 dkg darált dió 25 dkg liszt.A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük majd beleforgatjuk a reszelt csokit a zselé cukrot a darált diót végül 25 dkg lisztet.Ugyanakkora méretü tepsiben megsütjük. Krém: 6 dl tej 2 csg vaniliás pudingpor 25 dkg porcukor.A krémhez a tejet a vaniliás pudinggal felfőzzük.A margarint a porcukorral jól kikeverjük majd összekeverjük a kihült vaniliás krémmel.Megtöltjük a lapokat.Tetejét csokival vonjuk be.