Tojássárgáját a cukor 1/4 részével habosra keverem és hozzáöntöm a van.cukrot.

A tojásfehérjét elkezdem habbá verni és kb.1 perc után beleöntöm a cukrot és addig verem,ameddig kemény hab nem lesz.A lisztet elkeverem a sütőporral.A tojássárgáját belekeverem a fehérjébe,majd óvatosan keverve hozzáadom a lisztes keveréket.

Egy sütőlapot zsírpapírral kibélelek vagy kivajazom és lisztezem,majd ráöntöm a tésztát.Tűpróbáig sütöm a tésztát.Ameddig a tészta sül egy konyharuhát kiterítek és porcukorral megszórom. Miután megsült a tészta a konyharuhára borítom (ha sütőpapíron sütöttem,akkor lehúzom róla a papírt.Ha nehezen akar lejönni a papír,akkor melegvizes nedves szivaccsal áttörlöm a papírt.) Megkenem lekvárral és a konyharuha segítségével lassan elkezdem feltekerni a süteményt.

Ha kihűlt porcukorral,gyümölccsel díszíthetem.

Jó étvágyat kívánok :)!