A tojásokat ketté választjuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukrokkal.
A búzadarát a túróval elkeverjük.
Legalább fél órát állni hagyjuk.
A tojások sárgáját ,a citrom reszelt héját hozzáadjuk a cukros tojáshabhoz.
Tovább keverjük.
Végezetül a grízzel elkevert túrót forgatjuk hozzá,krémesre elkeverjük.
20×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük ,a masszát bele öntjük,elsimítjuk.
190 fokra melegített sütőben alsó-felső sütésen 35-40 percig sütjük.
Akkor jó, ha már van a tetejének egy kis aranybarna színe.
Ha langyosra hűlt, akkor porcukorral meghintjük, és szeleteljük.