Először a piskótát készítsük el: válasszuk szét a tojásokat, a sárgájához keverjük hozzá a vizet, a cukrot, a lisztet, és a sütőport, majd óvatosan forgassuk bele a keménnyé vert tojásfehérjét. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük át a felét, majd előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Ezután újra béleljük ki a tepsit, majd mehet bele a másik adag piskótának való, amit betolunk a sütőbe.

Készítsük el az epres krémet: a epret pépesítés után tegyük a habfixálóval felvert habtejszínbe, majd jól keverjük el. Ezt simítsuk az egyik piskótalap tetejére. A maradék 25 dkg epret mossuk meg, negyedeljük fel, majd helyezzük el a rózsaszín krémen úgy, hogy mindenhova jusson.

A fehér csokiból törjünk le egy sort, és együk meg. :D A többit vízfürdő felett olvasszuk meg, adhatunk hozzá egy evőkanál vajat, majd ha folyékonnyá vált, óvatosan forgassuk bele a második adag felvert habba (szintén habfixálóval verjük fel).

Ezzel kenjük meg az epres krémréteget, egy keveset viszont (kb. 1/3-át) hagyjunk meg, amivel lekenjük az egész süteményt, miután ráfektettük a 2. számú piskótalapot. Ne csak a tetejét, hanem az oldalát is vonjuk be a csokoládés habbal, majd szórjuk meg kókuszreszelékkel, és díszítsük gumicukorral, vagy amivel szeretnénk.

Hűtsük pár órát fogyasztás előtt, majd tálalásnál hosszában vágjuk ketté, majd szeleteljük fel.

Nálunk egy délután alatt elfogyott, pedig nem kis adag lett belőle. :)