A káposztát megmosom és vékonyan felcsíkozom, majd a vöröshagymát is megpucolom és apró kockákra vágom. Egy lábosban kevés zsíron megpirítom a kockára vágott hagymát, majd beleteszem a káposztát, majd sózom, kevés ecetet öntök rá, jól elkeverem és fedő alatt hagyom párolni 15 percet, közben néha megkevergetem. A végén hozzáadom a cukrot, vagy xilitet és hagyom pár percig összepárolódni.

Hurkához tálalom. A lányom a rántott hekkhez is ezt evett és a krumplipüréhez, annyira ízlett neki.