Mivel elkezdődött a szüret saját kertemben is, nyáron minden nap friss salátát tudtam készíteni. Ezt a legegyszerűbben, a nagyobbakat negyedelve, a kisebbeket félbevágva, a legkisebbeket csak ujjammal megrepesztve dobtam össze. Lila újhagymával, és balzsamecettel ízesítettem. A paradicsom aszalása közben megmaradt, a pariból kinyomott sós lé is hozzá lett öntve, így sózni sem kellett. Kevés extra szűz olíva olajjal tettem még pikánsabbá.