Egy mély serpenyőben, vagy vastagfalú lábosban felforrósitjuk az olajat, beledobjuk a hagymát, majd ha üveges, akkor ráboritjuk a rizst.
Addig kevergetjük, amig mindenhol jól bevonja az olaj, és szép fényesre nem sül.
Hozzáadjuk a húst és a gombát, megdinszteljük, majd beleöntjük a paradicsomot, és főzni kezdjük.
Le is fedhetjük. 
Apránként merőkanalazzuk hozzá a levest, és kavargatjuk, de csak akkor adjunk megint hozzá levet, ha már nagyon sűrű. 
Addig járjunk el igy, amig meg nem fő a rizs, de egy picit még kemény, mert amint elzárjuk a gázt, még szivni fog magába lét, szóval a legvégén is még adjunk hozzá egy merőkanállal és fedjük le.
Apritott petrezselyemmel és sajttal szórva tálaljuk.

Jó étvágyat kivánok!