2025 április 6 vasárnap Vilmos, Bíborka névnapja
Főoldal » Paradicsomos nyári káposzta
felvitel dátuma: 2014-01-11 13:19:08
mai nézettség: 2
nézettség: 1548
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
- 1 közepes fej káposzta(1-1,5kg)
- 80dkg sertéstarja
- fél literes paszírozott paradicsom(én most dobozosat használtam,de ha van házilag főzött abból mehet egy kicsit több is)
- 2 kisebb fej vöröshagyma
- 1csapott ek őrölt paprika
- étolaj
- 2-3ek liszt
- só
- 2db babérlevél
- őrölt bors
- őrölt kömény
Előkészületi idő: 30 perc
Főzési idő: 80 perc
Elkészítés:
- A káposztát kicsit szélesebbre gyaluljuk,vagy vágjuk.Vékony csíkokra daraboljuk az egyik vöröshagymát,összekeverjük a káposztával,enyhén megsózzuk,és az egészet lefórrázzuk,annyi vízzel amennyi ellepi.Félretesszük.
- A húst kicsit nagyobbra kockázzuk,mint a pörköltnél,feltesszük főni,annyi vízben,amennyi levest szeretnénk.Amikor felforr leszedjük a habját,és sózzuk,fűszerezzük a babérral,borssal,köménnyel,tovább főzzük.
- A káposztáról leszűrjük a vizet,és a már puha húshoz adjuk,közben elkészítjük a rántást.A lisztet zsemleszínűre pirítjuk az olajon,közben hozzáadjuk a másik vöröshagymát nagyon apróra vágva.Belerakjuk az őröltpaprikát,kevés hideg vízzel felengedjük,és a paradicsom felét is belekeverjük.A megfőtt káposztához öntjük,és hozzáadjuk a paradicsom másik felét is,ha kell még sózzuk,fűszerezzük,jól kiforraljuk.
- A káposztát nem szoktam túl puhára főzni kb 15 perc elég neki,és mehet bele a rántás.
Szakács: Dzsédzsé
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás