Prelude: ahhoz, hogy önfeledten tudjunk maszatolni első körben elő kell készítsük a terepet, hevítsük a sütőnket 190 fokra. Amíg hevül addig szépen terítsük ki egy tepsin a rőf leveles tésztánkat, aki akar használhat sütőpapírt alatta, majd tapicskoljuk ki a sarkokat. Nehezéket rakjunk rá, rakoncátlan pártnert vagy csak egy újabb adag sütőpapírt rizzsel, rozzsal nádi hegedűvel és süssünk rajta 20-25 percet. Ha a szélek kezdenek aranybarnulni már készen van.

Ez a 20-25 perc várakozás pont arra lesz elég, hogy a paradicsomokat megmossuk és egy kisebb edényben oliva olajjal meglocsolva elrendezzük őket. A fennmaradó időben pedig lehet nyugodtan CandyCrashezni. A tészta után mehetnek a paradicsomok a sütőbe, 10-15 perc alatt egészségesen összeszottyadnak és mennyei illatot árasztanak magukból.

Ha ez is kész, akkor távolítsuk el a nehezéket a tésztáról, keressük elő a fetát és indulhat a nagybetűs maszatolás. Nem tudom ki hogy van ezzel a dologgal, de én szeretem érinteni az ételeimet. Kivéve persze ha nem tűzforró. Egyrészt szerintem sokkal emberközelibb lesz maga a folyamat másrészt a francnak van kedve állandóan ezer meg egy edényt, eszközt elmosogatni avagy a mosogatógépbe berakni.

Így aztán odakészítek mindent kéznyújtásnyira és nekiesek. A zöld dolgokat feldarabolva, a fetát, a tésztát, a paradicsomokat, hogy semmi akadálya ne legyen a csoda megtörténésének. A fetát apró darabokra tördelve elterítem a tésztán, majd meghintem egy adag oregánóval, arra jöhetnek rá a plottyadt paradicsomok, egy marok koriander és végül a suhintásnyi oliva olaj.

Majd könyékig szottyos kézzel beteszem a maszatolmányomat a sütőbe és 220 fokon 10-15 perc alatt tökéletesre sütöm. Az étel az alkotó elemek miatt kissé savas de megfelelő mennyiségű fröccsel kiválóan lúgosítható. Én Aperol spritzel imádom.