A húst megmosom,lecsepegtetem és felszeletelem,besózom,borsot,majorannát hintek rá és lisztbe egyenként beforgatom,jól rányomkodom és 1 dl olajon hirtelen átsütöm mindkét oldalát. A lábasba 1 dl olajat teszek és a  zsíradékon az apróra vágott hagymát megfonnyasztom,pirospaprikával meghintem,2dl vizzel felengedem,beleteszem a felapritott zöldpaprikát és paradicsomot,a fűszereket a só nélkül és lassan hagyom sürűsödni,kevergetem,kb 10 percig,aztán beleteszem a hússzeleteket és lassú tűzön puhára fözöm,időnként átkeverve.A húson lévő liszt besűríti a szaftunkat,majd a tejfölt kevés vizzel simára keverem és mikor a hús puha,behabarom.Ha kell utánna sózok,mert a húsból kijön fözés közben.Vágott petrezselyemmel meghintem és rizzsel,kifött tésztával ,nokedlivel lehet tálalni.