Elkészítés:

A tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd hozzáadjuk a porcukrot, és kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a durvára vágott mandulát, a csokoládét, a mazsolát és az aszalt gyümölcsöt Belekeverjük az olvasztott, langyos vajat, majd a lisztet. Kikent, lisztezett őzgerinc formában, előmelegített sütőben lassú tűzön sütjük. Szeletelve, tálaljuk.

Ez a recept kiválóan alkalmas /különösen ünnepi időszakban a többféle sütemény elkészítése közben /megmaradt tojásfehérje hasznosítására. Nem csak mutatós, finom is!