A húst kiklopfoljuk, majd mindkét oldalát ízlés szerint befűszerezzük, lisztben megforgatjuk. és serpenyőben hirtelen mindkét oldalán megsütjük.  

Egy margarinnal kikent tepsibe egymás mellé helyezzük a hússzeleteket. 

Mindegyik szelet hús tetejére teszünk  egy fél őszibarackot .
Egy kevés fehérbort és főzőtejszínt  öntünk alá, és alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőben puhára pároljuk. 

Végül a fóliát levéve megszórjuk a reszelt sajttal, visszatesszük a sütőbe, és szép pirosra sütjük.