Elkészítés

Először víz gőz felett felolvasztjuk a tábla ét csokit, közbe hozzáadunk pár evőkanál tejszínt,a pépesített barackot  a cukrot a kakaóport óvatos folyamatos keveréssel a tojás sárgáját és a vajat végül a keksz darálékot a két csepp  rummal  és a maradék tejszínt . Előveszünk egy számunkra tetszőleges formát   és ebbe beletöltjük az olvasztott csokit. Hütőbe rakjuk megszilárdulni.

Elkészítjük a karamell krémet: Olvasztunk 20 dkg cukrot, amikor már teljesen elolvadt hozzáadjuk a tejszínt. Hagyjuk kihülni. A megszilárdult csokira tesszük a karamellkrémet, ezután is hütőbe tesszük.

Felolvasztjuk a  tejcsokit gőz felett és egy kis vajjal és cukorral simára keverjük , a hütőből kivesszük a pralinékat, és bevonjuk evvel a mázzal. Ha már ki lehet szedni a pralinékat, akkor mignon papírba rakjuk és hűtőbe tároljuk  Nagyon finom saját receptem próbáljátok ki.