Elkészítése:

A megmosott  barackot  a héjától megtisztítjuk a magot eltávolítjuk és apróra vadaljuk, majd össze turmíxojuk. Odatesszük főni a cukorral  együtt ha felfőtt olyan 30 percig főzöm és a habot leszedem a tetejéről. A Dzsemfixet összekeverem 10 dkg cukorral és óvatosan állandó keverés mellet hozzákeverem a főtt barackhoz. Ekkor már csak 3 percig főzöm, majd tiszta üvegekbe töltöm, lecsavarozom és 5 percre fejre állítom. Majd 5 perc után az üvegeket talpára állítom, és másnap kerül az eredeti helyére ha kihűlt.