Elkészítése:  A vöröshagymát karikára vágni, a burgonyát hasábra vágni, pataki tálat vagy cserépedényt ki olajozni, a hagymát a burgonyával befedni,sóval és ízesítővel  beszórni (óvatosan mert a szalonna is sós ) Befedni a savanyú káposztával, és a besózott, borsozott hússal befedjük a káposztát. A szalonnát kakas taréjnak vadaljuk a hús szeletek rakjuk, lefedjük és olyan 2 – 2,5  órát előmelegített sütőbe sütjük.

Amit a konyhába találtam abból lett összedobva ez a kaja.