Főoldal Bejelentkezés Regisztráció

Receptabc.hu

2025 április 10 csütörtök Zsolt névnapja

Főoldal » Oroszkrém könyv torta

felvitel dátuma: 2012-07-11 11:42:06       mai nézettség: 1       nézettség: 1735
részletes recept
Oroszkrém könyv torta
Hozzávalók 12 személyre:

Piskóta : 6tojás,3dl cukor,4dl liszt,7 ek olaj,1/2 ek sütőpor,4 ek víz

Krém: 5tojás,20dkg porcukor,3dl tej,fél rúd vanílía, 2,5dkg zselatin.3dc keményre vert tejszin,20dkg rumba áztatott mazsola

Előkészületi idő: 240 perc


Elkészítés:

 

Piskóta : 6 tojás, 4dl cukor , 4 dl liszt, 7 ek olaj, 1/2 ek sütőpor vagy szalakáli,4 ek víz 
Krém : 5 tojás.20 dkg cukor, 3dl tej,fél rúd vanília,2,5dkg zselatin,3dcl keményre vert tejszín ,20dkg rumba áztatott mazsola
A tojásokat szétválasztjuk a fehérjét csipet sóval cukor felével kemény habbá verjük,hozzáadjuk a maradék cukrot, az olajat , a sütőport, a diót, a vizet és végül a lisztet óvatosan beleforgatjuk. Előmelegitett sütőben 175 fokon alul felül sütésen sült 25 percig. Ezt a piskótát kétszer sütöttem meg 
5 egész tojást egy fém edénybe teszek, hozzáadok 20 dkg cukrot, 3 dl tejet és fél rúd vaníliát, majd az egészet egy olyan lábasba teszem, amibe annyi víz van, hogy az edény, amit beleteszek, beleérjen a vízbe, és így jó sûrûre fõzöm, de közbe állandóan kell keverni, az eredeti recept habverõt ír én csak keverni szoktam egy fõzõkanállal. 2,5 dkg zselatint /én Horváth Rozit használok/ 1,5 dl tejbe belekeverem, és addig melegítem, amíg elolvad a zselatin, ne forrjon a tej, ha elolvadt a zselatin beleszûröm a krémbe. A tûzrõl leveszem és kevergetem, míg ki nem hûl, amikor már csak langyos akkor hozzáadok 3 dl kemény habbá vert tejszínt. Hideg helyre teszem, gyakran kevergetem, ne álljon össze, de már kezdjen keményedni a krém, csak akkor teszem a tésztába(marisom receptjéből néztem a krémet ) 

Mind két piskótát két felé vágtam, így kaptam négy szép lapot, megtöltöttem a krémmel,külsejét bevontam vékonyan vajkrémmel,fondantal díszítettem.

Szakács: vrita


Film link: https://www.facebook.com/pages/Rita-S%C3%BCtisoldala/248661231919331?ref=hl

Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 Makány Aranka 2012 július 12

Igen, itt a helye!

0/10 Várkonyi Rita 2012 július 12

Köszönöm !

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök

 


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
*
*