1 . A liszben elmorzsoljuk a margarint

2.A lagyos tejben meg futtatjuk az élesztőt.

3 A tojást a tejfölt el kavarjuk a sóval és a  cukorral ,(kóstolgatjuk hogy érződjön a só de ne legyen túl sós )

4 Ezt a masszát bele keverjük a lisztbe ,maj hozzá adjuk az élesztős tejet . Először ragadós tésztát kapunk ,de nem kell meg ilyedni ez el múlik .!!

5 A tésztát lisztezett deszkára borítjuk és hagyjuk kb egy negyed órát pihenni .. majd ki nyujtjuk  és hajtogatjuk . Ezt háromszor  ismételjük  fél órás pihentetéssel  ,Közben  a tészta egyre emberibb formát önt . A negyedik nyujtásnál  már szaggatható állagú lesz a tésztánk .

6. Ekkor kb 1 cm vastagra  nyujtjuk , közepes szaggatóval szaggatjuk , meg kenjük tojással ,és meg szórjuk reszelt sajttal   .

7 . Forró sütőben  pirosra sütjük