A burgonyát héjában megfõzzük, villával összetörtjük, megsózzuk, beletesszük a zsírt, és annyi lisztet, hogy tésztává tudjuk gyúrni. Tojásnyi darabokat lisztes deszkán ujjnyi vastag rudakká formáljuk, 3 cm hosszú legyenek. Mindegyiket sodorjuk ki a tenyerünkkel. Forrásban lévő sós vízben főzzük ki. Olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, majd a kész nudlit beleforgatjuk.