Hozzávalók 4 személyre:
- 2 db padlizsán
- 3-4 burgonya
- 0,50 kg darálthús
- 2 db vöröshagyma
- 1 doboz hámozott paradicsom konzerv
- 2-3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- oregánó
Besamel:
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 3 dl tej
- 15 dkg sajt
- 1 tojás
- só
- szerecsendió, fehérbors
Előkészületi idő: 60 perc
Sütési idő: 25 perc
Elkészítés:
A padlizsánokat 1 cm-es szeletekre vágjuk, és sütőben alufóliára helyezve, megsütjük.
A krumplit héjjában megfőzzük
Az apróra szeletelt hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darálthúst, sót, borsot, oregánót, tört fokhagymát. Amikor kezd kifehéredni a hús, hozzáöntjük a paradicsom konzervet és sűrűre főzzük.
Besamel elkészítése:
Megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, összekeverjük, majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet, míg eléri a megfelelő sűrűséget, Beleszórom a sajtot (nem kell túl apróra vágni vagy reszelni, úgy is elolvad a forró besamelben. Beleütünk 1 tojást. sóval, fehérborssal, szerecsendióval ízesítjük
Rétegezés:
Egy kiolajozott tepsit kirakjuk a felszeletetl burgonyával, majd ráöntünk a húsos mártásból, majd besamelt, ezután padlizsánszeletekkel lerakjuk, majd ismét a húsos mártás és végül a besamel következik.
Előmelegített sütőben, 180 fokon . 25 perc alatt átsütjük.
Szakács: rozalindaa
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.