A karaj szeleteket kiklopfoljuk a Mesterszakács Húsklopfolóval, sózzuk. TW Kenőecset segítségével megkenjük mindkét oldalukat mustárral és 2 órát állni hagyjuk.

Közben előkészítjük a Konvekciós sütőt, amihez kell a két rács és a párolóbetét.

Az alsó rácsra tesszük a párolóbetétet. Ebbe kerül a fagyasztott zöldség keverék.

A magas rácsra rátesszük a pácolt húst és a rácsot a zöldség fölé állítjuk.

Feltesszük a Konvekciós sütő magasító gyűrűjét és úgy kerül rá a tető.

Magasító nélkül a hús szeletek nagyon közel kerülnének a grillező részhez és elégnének.

Beállítom a sütőt 200 fokra és 30 percre. 15 perc után a húsokat megfordítom, hogy mindkét felük szépen megsüljön.

Nálunk burgonyapüré készült még mellé köretnek.