A tészta hozzávalóit összeállítom és 2 órát pihenni hagyom. Aztán 75 dkg liszttel jól összegyúrom. Diónyi golyókat formálok és sütőpapíros tepsibe rakom. 200 fokon kb. 18 perc sütés ( sütőtől függ lényeg szép világos legyen).

Még mellegen kikaparom és a krémet összeállítom, ezzel a krémmel megtöltöm a fél barackokat és másikkal össze ragasztom. Ételfestékkel megfestem vagy császár körte és keserű mandula aromákkal megfestem és kristálycukorba hepergettem. egy éjszakát pinjen, hogy az ízek összeérjenek.