2025 április 22 kedd Csilla, Noémi névnapja
részletes recept
Hozzávalók 8 személyre:
Tésztához:
- 9 ek cukor
- 2 db tojás + 2 tojássárga
- 1 mk őrölt fahéj
- 7 dkg zsír
- 7 dkg vaj
- 2 ek tejföl
- 9 k méz
- 1tk szódabikarbóna
- 60 dkg liszt
Máz:
- 1 tojás fehérje
- 20 dkg porcukor
Előkészületi idő: 40 perc
Sütési idő: 8 perc
Elkészítés:
- A cukrot, a tojásokat, a fahéjat, a zsírt, a vajat és a tejfölt egy tálban összekavarom. A mézet felmelegítem, majd a masszához öntöm. Belerakom a szódabikarbónával elkevert lisztet, és jól összedolgozom. Néhány órára hűtőbe teszem, így könnyebb vele dolgozni.
- A tésztát fél újjnyi vastagra kinyújtjuk, (nyújtódeszkát nem kell lisztezni, nem ragad le) különböző formákkal kiszaggatom és 180 fokos sütőben néhány perc alatt megsütöm. Nem szabad megbarnítani, mert akkor kemény lesz, nehezen puhul.
-
A cukormázhoz egy tojás fehérjét kissé felverek, elkeverem annyi porcukorral, hogy szép fehér, kissé folyós masszát kapjunk. A mázat egy zacskóba öntjük, sarkán pici lyukat vágunk, és ezzel díszítjük a mézeseket. Néhány óra alatt megszárad a máz.
Tároláskétn, egy jól záródó dobozba hámozott almagerezdet teszünk, mellé rakjuk a mézeseket, így gyorsabban megpuhul..
Szakács: mariah54
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás