Piskóta:

a tojásokat szétválasztjuk, fehérjéből kemény habot verünk pici sóval. A sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a fehérje habjába forgatjuk. Összekeverjük a lisztet a kakaóval, majd óvatosan a tojásmasszába forgatjuk. A kapcsos tortaformát sütőpapírral kibéleljük, és előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütjük.

Krém:

A pudingot néhány kanál tejjel simára keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet és a  Menta szörpöt, cukrot, vaníliás cukrot, zselatint és krémmé főzzük. A krémet még forrón elfelezzük, egyik felébe a fehér-. másik felébe az étcsokoládét belekeverjük. A tejszínt felverjük és elfelezve a kihűlt csokoládés krémekhez adjuk.

A kihűlt tortalapot ketté vágjuk, majd a sötét krémet sprál alakban nyomózsákban a lapra visszük kb 2 cm-es hézagot hagyma. A hézagokat a világos csokoládékrémmel töltjük fel.

Mindkét krémből 4-5 evőkanálnyit hagyjunk meg a díszítéshez. A torta oldalát, tetejét is kenjük be a maradék krémmel.