2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Ötletes / kreatív ételek recept » meggyes-pudingos kalács
felvitel dátuma: 2013-06-07 16:38:03
mai nézettség: 1
nézettség: 4186
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 2-3dl tej(függ a liszttől)
- 3ek cukor
- 1tk só
- 50g olvasztott vaj vagy margarin
- 2 tojássárgája
- 100g joghurt(nekem most tejkultúrám volt)
- 600g liszt
- 20g élesztő
- 1tk vanilia aroma
- 1 citrom reszelt héja
- +1 tojás a kenéshez
- Töltelékhez:50dkg magozott megyy
- 4ek cukor
- 1 vaniliás pudingpor
- kevés víz
- Amire szükségünk lesz még:20x30-as tepsi sütőpapír
- és a fantáziánk
Előkészületi idő: 100 perc
Sütési idő: 30 perc
Elkészítés:
- 2dl tejből,1ek cukorral az élesztővel,és 3ek liszttel kovászt készítünk,amit 20 percig kelesztünk.
- Közben kimérjük a többi hozzávalót egy tálba a vaj kivételével.A megkelt kovászt hozzáadjuk és jól kidagasztjuk,ha kell még teszünk hozzá egy kis langyos tejet,végül az olvasztott vajat dolgozzuk bele.Duplájára kelesztjük kb 1óra alatt.
- Ezalatt elkészítjük a tölteléket.A meggyet feltesszük főni,a pudingot kikeverjük a cukorral,és annyi vízzel,hogy a meggy levével együtt 3dl körül legyen.Ráöntjük a meggyre és sűrűre főzzük,kihűtjük.
- A megkelt tésztát kiöntjük a tálból és óvatosan megdolgozzuk.5-10percig pihentetjük.
- Vágunk belőle egy akkora darabot,hogy 20x30-as 5mm vastag darabot tudjunk nyújtani,sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.Ezután a tészta szélére egy keretet sodrunk,aminek az átmérője bő 1cm legyen.Beletesszük a tölteléket,majd egy akkora lapot nyújtunk,ami a kereten belül befedi.Lekenjük tojással,díszíthetjük a tésztából készült fonatokkal,vagy amit csak a fantáziánk megenged.
- Pihentetjük15 percig,és előmelegített 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.Az utolsó 10 percben mérsékeltem a hőfokot.
- Még mindíg volt a tésztámból,így született meg a csokicseppes kalácska(lásd a képek között)
Szakács: Dzsédzsé
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás