A karfiollt rózsáira szedjük,megmossuk lecsepegtettjük.Lehetőleg egyforma rózsákat használjunk akkor egyszerre sülnek meg:A tejfölben elkeverjük a füszereket pici sót is tehetünk bele.Beolajozzuk a tepsit megsórjuk zsemlemorzsával.Én rendszerint kihagyom.A nyers karfiol fejeket belemártom a tejfölös masszába szépen sorbarakom a jénaiba,a maradék masszát elosztom rajta betakarom a szalonnával,és puhára sütöm.Köretnek is fimom kicsit megváltoztattja a karfiol ízét.Magában is finom!Ha jénaiban kézsítem hideg sütőbe teszem ha tepsiben akkor előmeledítettben!