A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval. Részletekben adagold hozzá a cukrot. Amikor már szép fényes, tedd hozzá a sárgáját, majd az olvasztott házi zsírt  is. Külön keverd össze  a mákot, a mandulát , a  citrom levét és a vaníliás cukrot, sütőport. majd forgasd bele  a lisztet és a tejet ezután óvatos keveréssel add a  habhoz. 
Simítsd a masszát sütőpapíros tepsibe, szórd meg mandulaforgáccsal, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd  35-40 percig. Ha tűpróba során nem ragad a tészta kész a sütemény. Nagyon finom